Франция. Лазурный берег. Ницца (июль 2012 г.)

Море, солнце, достопримечательности, люди, …а вкусовое восприятие?


Перед нами, как и перед любыми другими туристами, ежедневно и не раз в день стояла задача – поесть. Но мы же на Французской Ривьере. Задача с одной стороны простая (еда повсюду), но согласитесь, из поездки хочется вынести что-то эдакое.

Сколько бы ни было звезд на ночном небе Лазурного берега, местные рестораны могут похвастаться едва ли не большим количеством звезд мишленовских. В этот благодатный край стекаются повара со всего мира. Климат юга Франции идеально подходит для виноградарства и земледелия, так что прилавки здешних рынков просто ломятся от даров природы, а в водах Средиземного моря полным-полно съедобной живности.

Паломничество по гастрономическим святилищам хорошо перемежать длительными прогулками – так вы наслаждаетесь видами идиллических ландшафтов и живописных средневековых и барочных городков, а заодно нагуливаете аппетит перед посещением очередного святилища.

Итак – поехали!

КРУИЗ ПО ПУТИ «ТИТАНИКА»

В ВЕЛИКОБРИТАНИИ ЗАКАНЧИВАЮТСЯ ПОСЛЕДНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ К КРУИЗУ, КОТОРЫЙ ПОЛНОСТЬЮ ПОВТОРИТ МАРШРУТ «ТИТАНИКА». СУДНО MS BALMORAL ОТПРАВИТСЯ ИЗ САУТГЕМПТОНА 8 АПРЕЛЯ 2012 ГОДА, ОТКУДА РОВНО 100 ЛЕТ НАЗАД В СВОЙ ПОСЛЕДНИЙ ПУТЬ ОТПРАВИЛСЯ КРУПНЕЙШИЙ В ТО ВРЕМЯ ПАССАЖИРСКИЙ ЛАЙНЕР. ДЛЯ ПОЛНОЙ РЕКОНСТРУКЦИИ СОБЫТИЙ СОВРЕМЕННЫМ ПАССАЖИРАМ ПРЕДЛОЖАТ ОДЕЖДУ ТОГО ВРЕМЕНИ, И БУДУТ КОРМИТЬ ЕДОЙ, КОТОРУЮ ЕЛИ ПАССАЖИРЫ НАСТОЯЩЕГО «ТИТАНИКА».

Около 2000 человек со всего мира решили испытать судьбу, купив билеты на круиз, который полностью повторит маршрут знаменитого «Титаника». Организаторы рейса обещают, что корабль в точности пройдет тем же самым маршрутом, что и «Титаник» 100 лет назад, а на месте его гибели состоятся траурные мероприятия.

Читать же – одно удовольствие!

Особенно, когда такие шедевры попадаются

  Э.Тузмухамедов «Виски. Путеводитель» и «Серебряная ложка» - впервые изданная на русском языке итальянская поваренная книга. Мне они обе напомнили очень популярную в СССР передачу «Клуб кинопутешественников». Причем с помощью этих книг и путешествие легко совершить, не покидая собственной кухни.

А, почему бы...?

СЧАСТЛИВ ТОТ, КТО ИМЕЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ ОТПРАВИТЬСЯ В ЕВРОПУ ХОТЯ БЫ ЗА НЕДЕЛЮ ДО НОВОГО ГОДА – НА ВРЕМЯ РОЖДЕСТВА. ВЫ ПОПАДЕТЕ В СКАЗКУ! А ЧТОБЫ УСИЛИТЬ ЭФФЕКТ, НЕПРЕМЕННО СХОДИТЕ НА КАКУЮ-НИБУДЬ КЛАССИЧЕСКУЮ ПОСТАНОВКУ – ОПЕРУ ИЛИ БАЛЕТ НА РОЖДЕСТВЕНСКУЮ ТЕМУ, КОИ В ЭТО ВРЕМЯ ЕСТЬ В РЕПЕРТУАРАХ ВСЕХ КРУПНЕЙШИХ ЕВРОПЕЙСКИХ ТЕАТРОВ. В МОСКВЕ ИЛИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ЭТО ТОЖЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ, ВОТ ТОЛЬКО О БИЛЕТАХ СТОИТ ПОЗАБОТИТЬСЯ ЗАРАНЕЕ.

В репертуарах европейских театров в декабре преобладают романтические настроения, часто встречаются слова «волшебный», «ночь», а в жанрах спектаклей ‒ слово «сказка». Лучшие билеты на 22‒26 декабря в театрах раскупают заранее, остаются только недорогие места.

Самым популярным музыкальным представлением под Рождество в Европе является... балет «Щелкунчик» (или «Щелкунчик и Мышиный король») на музыку Петра Ильича Чайковского. В промежутке между 18 и 28 декабря как минимум восемь крупных театров Европы показывают этот балет:

Научные музеи мира

Путешествие по человеческому телу, испытание тайфуна и танец робота-гуманоида —10 музеев, где невозможно соскучиться

Современные музеи науки и техники, появившиеся в последние лет двадцать, отличаются от привычных и скучноватых столпов научного знания и архитектурой, и самим подходом к подаче информации. Незаметным образом за это время произошел переход от закостенелой, тяжеловесной структуры традиционного музея с предостерегающими табличками «Не прикасаться!» к интерактивным комплексам, где знания идут рука об руку с развлечениями. Наука уже не кажется страшным монстром, к которому не подступиться — не только детям, но и их родителям, успевающим забыть к своему возрасту обо всем, что им говорили на уроках физики и естествознания в школе.

Французские изыски высокой кухни

Побывать в Париже и не отведать французских устриц равносильно тому, чтобы съездить в Милан и не послушать оперу в Ла Скала или провести выходные в Лондоне и не сверить часы по Биг–Бену. Недопустимое упущение!

Французскую кухню не без оснований считают изысканной и утончённой. Любопытно, однако же, что «винить» в этом следует итальянцев. До восхождения на королевский трон флорентийки Екатерины Медичи французская кухня слыла простой, грубой, крестьянской. Екатерина же, приучив подданных мыть руки перед едой и пользоваться столовыми приборами, пристрастила их к тому же и к гастрономическим изыскам. Привезенные ею искуснейшие итальянские повара пришлись ко двору и сумели в корне изменить вкусовые пристрастия французов — началось все с аристократии, но постепенно докатилось и до низов.

ГЕОКУЛИНАРИЯ: ЗДРАВСТВУЙ, ХАМОН, - ПРОЩАЙ, ХАМОН!

И ЕДА, И РАЗГОВОРЫ О ЕДЕ ПРЕКРАСНО СНИМАЮТ НАПРЯЖЕНИЕ, ВЫЗВАННОЕ БЕЗОБРАЗИЕМ, ТВОРЯЩИМСЯ В МИРЕ. ДАЖЕ ПОСЛЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ КАКОГО-ТО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФЕНОМЕНА СТАНОВИТСЯ ЛЕГЧЕ... НЕДАВНО Я ЗАМЕТИЛ, ЧТО МОЙ ВКУС ИЗМЕНИЛСЯ. МОЙ РОТ, В ОТЛИЧИЕ ОТ УШЕЙ, ПЕРЕСТАЛ ВЫНОСИТЬ ВРАНЬЕ, В НЕГО ВХОДЯЩЕЕ.

Василий Шомов

Прощайте, пекорино, халлуми и гравьера! До свиданья, бастурма и мортаделла! Не поминайте лихом, нёшатель и хамон хоселито! Счастливо оставаться вам, винные бутылки! До встречи китайские чаи, баночки с баварской горчицей и пакетики с индийскими специями! Оставайтесь у себя дома. Я буду сам приезжать к вам.

Все, больше никаких продуктовых деликатесов из-за рубежей. Я не везу пряностей, приправ, сыров, специй, колбас, окороков и вин. Я держу себя за руки и шепчу: «Не бери – сам ведь понимаешь, это глупо ». И снова: «Не бери. Это самообман, а ты же хочешь подлинного, честного, аутентичного вкуса».

«Железная леди» Парижа

ВЛАСТИ ПАРИЖА В ТРЕТИЙ РАЗ ЗА 122-ЛЕТНЮЮ ИСТОРИЮ ЭЙФЕЛЕВОЙ БАШНИ НАЧИНАЮТ ГЛОБАЛЬНУЮ РЕКОНСТРУКЦИЮ ЭТОГО САМОГО ЗНАМЕНИТОГО СООРУЖЕНИЯ ФРАНЦИИ. НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ БУДЕТ РЕКОНСТРУИРОВАН НАИМЕНЕЕ ЛЮБИМЫЙ ТУРИСТАМИ ЭТАЖ БАШНИ – ПЕРВЫЙ. ЗАКРЫВАТЬ СООРУЖЕНИЕ ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ НА ВРЕМЯ РЕКОНСТРУКЦИИ АРХИТЕКТОРЫ НЕ НАМЕРЕНЫ.

Третий раз за 122 года Эйфелева башня преобразится. Как пишет Le Parisien, на этот раз изменения затронут первый этаж «железной леди» Парижа. Это наименее любимый туристами уровень, павильоны которого уже устарели.

Предвзятое отношение посетителей башни к первому этажу сложилось из-за того, что его высота недостаточна для панорамного обозрения Парижа. Согласно статистике, лишь менее половины из почти 7 млн туристов, которые ежегодно поднимаются на башню, задерживается на первом уровне.

САМЫЕ ДОРОГИЕ МУЗЕИ ИСКУССТВА

14 ЕВРОПЕЙСКИХ МУЗЕЕВ БЫЛИ ПРИЗНАНЫ САМЫМИ ДОРОГИМИ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ. ЧТОБЫ ПОПАСТЬ В НИХ, ТУРИСТАМ ТРЕБУЕТСЯ ОПЛАТИТЬ БИЛЕТ СТОИМОСТЬЮ ОТ 12 ДО 20 ЕВРО. БОЛЬШЕ ВСЕГО ДОРОГИХ МУЗЕЕВ НАХОДИТСЯ В ЦЮРИХЕ И АМСТЕРДАМЕ.

Портал Price of Travel сравнил стоимость билетов в художественные музеи мира и выбрал самые дорогие и самые дешевые из них. Для анализа портал взял цену одного взрослого билета, установленную на 13 сентября текущего года.

В список вошли 14 европейских учреждений культуры, семь из которых были признаны самыми дорогими, а пять – самыми дешевыми. При этом два знаменитых музея Европы (оба находятся в Лондоне) предлагают ознакомиться со своим собранием произведений искусства совершенно бесплатно.

Киноэссе Жана Виго "По поводу Ниццы"

Жан Виго — культовый режиссёр кинематографистов-интеллектуалов и, пожалуй, самый неизвестный широкой публике гений мирового кино.

Лучшие тапас-бары Мадрида

В Мадриде и минуты не пройдет, когда вы, просто гуляя по улицам, не пройдете мимо очередного тапас-бара

Тапас. Возможно, для многих иностранцев это единственное слово, которое они знают по-испански, а для других – просто одно из самых знаменитых.. И конечно, те, кто посещает Мадрид обычно хотят их попробовать.

К счастью проблема решается проще всего.

«Входите! Открыто»: Тапас-бары Мадрида

Больше, чем просто закуски

Узнать Испанию можно двумя способами. Вариант первый — отправиться в Барселону и с головой занырнуть в вудиалленовскую курортную романтику: гулять по Рамбле, пережевывая на ходу булки с чоризо, выпивать в день по пять стаканов свежевыжатого сока, а в промежутках поощрять себя мороженым, периодически задирая голову вверх и рассматривая загогулины Гауди. Вариант второй — отправиться в Мадрид. Это для тех, кто всем джунглям предпочитает каменные. В Мадриде больше бизнесменов и меньше туристов, поэтому рестораны здесь намного круче ассортимента уличных лотков. Но ведь бизнесмены — тоже люди. Точнее, становятся людьми, как только заканчивают рабочий день. Да и местные жители, кого не возьми, испанцы: громкие разговоры, смешные шутки и склонность к социализации у них в крови.

Французский триколор: красное, белое ... розовое

Французы неисправимы. Будут кипеть предвыборные политические страсти, падать евро, зашкаливать безработица, шуметь кинофестивали, меняться климат, расти штрафы за неправильную парковку, но в конце сентября начале октября жители пятой республики озаботятся главным: пополнением своих винных погребов.

Миллионы бутылок – россыпью и по 6–12 штук в картонных упаковках и фанерных ящиках – заняли самые почетные места в торговых рядах гипермаркетов.

Это не менее круто, чем сезонные распродажи: открылась традиционная винная ярмарка. В эти дни вина можно приобрести процентов на 20–30 дешевле, чем обычно, и, самое главное, на прилавках всплывают бутылки, которых, казалось, уже давно не должно быть. Сейчас, например, можно купить вина конца 90-х и даже символического 2000-го – по вполне приемлемым ценам.

10 лучших пабов Лондона

Пабов в Лондоне – не счесть. Вы можете, конечно, решить проблему выбора, воспользовавшись рейтингом. Но, поверьте, идеальное решение – заглядывать то в одни, то в другой без всякого разбору. Поглощать английские завтраки и воскресные ланчи, запивать их пивом, шарахаться от безумных болельщиков и пытаться сойти за своего – и будет вам большое британское счастье.

Газета The Times составила список десяти лучших пабов Лондона. Все они смогли сохранить старинную атмосферу, и интерьер каждого из них является частью культурного наследия британской столицы.

На первом месте списка – Princess Louise в Холборне, оформленный в стиле поздней викторианской эпохи. Из нововведений в нем – разве что ширмы, способные при случае разделить общий питейный зал на несколько более интимных отсеков. Гостям рекомендуется заказывать биттер Samuel Smith's Old Brewery, сваренный старейшей пивоварней Йоркшира.

«Входите! Открыто»: Лондонский паб

Сложно представить себе столицу Великобритании без пабов. Именно в них - вся история Лондона и его душа.

На рисунке изображен безликий паб где-нибудь рядом с бензоколонкой или в торговом центре, где люди не задерживаются и постоянной клиентуры нет: зашел, выпил и ушел. Но и тут надо соблюдать несколько основных правил.

10 лучших бистро Парижа

Париж это город, в котором можно найти все самое красивое и конечно вкусное, отведать гастрономические шедевры и делать кулинарные открытия.

Как насладиться французской кухней, не разорив при этом кошелек? Английская Guardian составила список 10 лучших бистро во французской столице, который поможет сориентироваться и найти бюджетный и уютный ресторанчик иностранному туристу.

1. Josephine «Chez Dumonet»
Бистро в стиле арт-нуво предлагает гостям уютную обстановку и блюда старой французской кухни. • 117 rue du Cherche Midi, 6th, 33 1 4548 5240. Метро: Duroc or Sèvres-Babylone. Открыто пн-пят ланч и обед, средний счет « à la carte» €50.

«Входите! Открыто»: Парижское бистро

Может показаться, что все французские бистро скроены по одному лекалу: их внешний облик и интерьер принципиально не меняются уже более 100 лет.

Барная стойка (1), несколько столов (2), венские стулья (3) и напольные вешалки — вот, пожалуй, и вся обстановка. При расстановке мебели владельцы руководствуются, как правило, лишь требованиями компактности, изредка приправляемыми здравым смыслом. Почти как в панельных хрущевках — в дело идет каждый квадратный сантиметр площади. Ведь большинство бистро расположено в старых домах, где не слишком-то развернешься, а клиентов желательно усадить разом как можно больше. За иллюзию домашнего уюта здесь отвечают пастельные тона и приглушенное освещение. А для борьбы с дефицитом пространства на стены вешают зеркала (4), в которых отражается то какой-нибудь француз, задумчиво потягивающий свой кофе, то черно-белые фотографии из личного архива хозяина. По иронии судьбы классические парижские бистро обставляют мебелью австрийского происхождения. Французы утешают себя тем, что венский мебельщик Михаэль Тонет — потомок гугенотов, бежавших из страны после отмены Нантского эдикта. В 1841 году он пытался запатентовать свою технологию изготовления мебели из гнутого дерева в Париже, но успеха не имел и смог сделать это только в Австрии. В 1870-х венская фирма «Братья Тонет» выпускала до 620 000 стульев в год, причем каждая модель имела свой номер. Настоящий фурор произвел стул № 14: к 1930 году их выпустили 50 миллионов. Часть из них обосновалась в стенах бистро, очень скоро превратившись в очередной символ Франции. Барная стойка — центральный элемент интерьера. Стоя за ней, хозяин обычно поддерживает ни к чему не обязывающий разговор с гостями, меланхолично натирая пивные бокалы. За его спиной — кассовый аппарат (5) и меловая доска или зеркальная стена со списком дежурных блюд (6). На расстоянии вытянутой руки — устройство для розлива пива и целая батарея бутылок (7). А перед его взором — вся картина происходящего в стенах заведения. Вот между тесно стоящими столиками пробирается человек в белом или черном переднике поверх черных брюк и в черном жилете поверх белой рубашки с галстуком-бабочкой (8). На одной руке — круглый поднос с посудой (9), а второй он довольно похлопывает себя по карманам жилета, предназначенным не только для ручек, блокнотов и штопора-лимонадье, но и для чаевых. И если какой-нибудь невежа посмеет заявить, что традиционное одеяние гарсонов выглядит слегка старомодным, ее носитель гордо возразит, что стиль — это такая вещь, которая не может устареть.

Праздник, который всегда с тобой

Цитировать эту книгу можно бесконечно, даже не понимая, зачем ты это делаешь

Если тебе повезло и ты в молодости жил в Париже, то, где бы ты ни был потом, он до конца дней твоих останется с тобой, потому что Париж -- это праздник, который всегда с тобой. Из письма. Эрнеста Хемингуэя другу. (1950 г.)

В нескольких московских еженедельниках и в интернете появились статьи о новом издании знаменитой, знаковой книги Эрнеста Хемингуэя «Праздник, который всегда с тобой». Она вышла в издательстве «АСТ» — в новом переводе, с восстановлением купюр, с более выверенным текстом. Привлекает и то, что в подготовке издания принимали участие сын и внук писателя, которые убрали из текста правку, внесённую в своё время четвёртой, последней женой автора Мэри, то есть представили книгу такой, какой хотел видеть её сам писатель.

Сады Ватикана

Сады Ватикана впервые открываются для туристов

По местам, где прогуливается Папа Римский, посетителей будут перевозить миниавтобусы на метановом топливе

Сады Ватикана впервые открываются для массового посещения туристов.

По зеленым насаждениям, которые занимают 44 гектара территории папского города-государства, начнут перевозить посетителей специальные миниавтобусы на метановом топливе.

Путеводитель по Октоберфесту

Пивное море, баварские берега ......

Главный мировой праздник пива – Октоберфест – в этом году будет проходить с 17 сентября по 2 октября

В эти дни Мюнхен, столица Баварии, превратится в пивную столицу всего мира.

Октоберфест традиционно привлекает десятки тысяч туристов, для которых варится море пива и проводится множество праздничных мероприятий. Как же не упустить самое интересное и получить удовольствие по полной программе, если вам посчастливилось стать гостем этого пивного фестиваля?